泰安市公共卫生医疗中心高度重视健康科普工作，积极动员医护人员投身科普创作，用通俗易懂的语言和生动形象的画面，将专业的医学知识转化为群众喜闻乐见的科普作品。本专栏将定期展播由本院医务人员精心创作的健康科普视频，旨在传播科学健康理念，满足群众健康知识需求，为提升全民健康素养贡献力量！

该视频解读了夏季食源性疾病高发原因（温度、湿度、行为因素），重点剖析沙门氏菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌、李斯特菌及诺如病毒等主要病原体危害。基于WHO食品安全五要点，系统阐述 “洁净 (Clean)、生熟分开 (Separate)、安全温度 (Cook & Chill)”三大关键防控原则的操作规范与科学依据，旨在提升公众夏季食品安全防护意识与技能，降低食源性疾病发生风险。

（职业病二科 郑彤彤）