春风吹绿田埂,野菜萌发生机。近期,泰安市公共卫生医疗中心中医科接诊中,不少患者询问“白蒿”的食用方法。中医科副主任医师潘小梅提醒:“三月茵陈四月蒿,春宜养肝,莫负白蒿!”这株路边常见的野菜,实为清热利湿、护肝退黄的天然良药。
一株白蒿,春日里的“护肝草”

白蒿,又名茵陈,是中医眼中的“春季养生宝”。《本草纲目》记载其性微寒、味甘淡,核心功效为清热利湿、利胆退黄。潘小梅指出:“春季肝火易旺,若出现口苦口干、皮肤瘙痒、体内湿热重等症状,白蒿正是对症的天然食疗方。”
简单食疗方,清肝火“药膳”
1.清蒸白蒿
白蒿幼苗洗净,拌少量面粉蒸5分钟,淋上蒜泥香油。清肝火、解湿热,堪称春季“养生菜”。
2.白蒿茶
干品代茶:取干白蒿9-15克,沸水冲泡,可加蜂蜜调味。鲜品煮水:鲜白蒿洗净后煮水代茶,清香回甘。
3.内服煎汤
干品9-15克水煎服,可辅助治疗湿热黄疸、痢疾腹泻。
4.外用熏洗
煎汤后熏洗或湿敷,缓解皮肤瘙痒、湿疹、疥癞等症。

医生叮嘱“食用禁忌需留意”
白蒿虽好,但并非人人适宜。潘小梅特别提醒:脾胃虚寒者(易腹泻、畏寒)需少食;孕妇慎用,建议咨询医生后食用;鲜品性寒,过量食用可能引发肠胃不适。
“白蒿是春的馈赠,合理食用可助人体代谢湿热、调养肝气。”潘小梅表示,“愿大家抓住春日黄金期,以天然食疗守护健康,龙马精神,一身轻松!”
撰稿:中医科 潘小梅
审核:张平 丁二
责编:许元陆



